株式会社ラフダイニング

飲食店総合サポート.
お困りの事ございませんか?

1.出店プロデュース/各種コンサルティング業務/各種デザイン業務」

①飲食店運営全サポート業務/人事組織コンサルティング/デザイン業務

様々な店舗出店や運営に関してのお悩みをフルサポートさせて頂きます。
飲食店の立場を理解しているからこその提案を致します。

業務内容一部
業態立案、開店までのプロデュース。商品開発提案、サービス研修、業態転換収益改善、
人事組織社内研修、仕入流通物流提案、メニュー、チラシ、ロゴデザイン。

プロデュース開業までの流れ【株式会社T社様、株式会社S社様の場合】

1.物件調査
物件希望に沿い、本部が立地調査
2.面談
業態と市場マーケットの調和性
3.契約
料金の支払い
4.現地工事
各種マニュアル、研修資料、メニュー等を配布
5.研修
スタッフ様とのロールプレイング、コンセプト研修
6.レセプション
動きの確認、最終改善
7.オープン
引渡し

人事コンサルティングの事例

[株式会社G社様の場合]
1.貴社の事業内容や特徴について教えてください
札幌近郊を中心とした飲食業を展開しています。
まだまだ札幌にない価値を地元の方に体感して頂けるような飲食店を展開しております。
2.ラフダイニングをどのように知りましたか?
札幌の飲食店経営者の横の繋がりでご紹介して頂きました。
3.「弊社」を選んだのはなぜですか?
常に、今後の戦略面から相談にのってくれる姿勢に、心を打たれました。細かな経営面、サービスのいろはなどを気兼ねなく相談出来る肌に感動しました。
4.実際どのようなサービスを受けられていかがですか?
主体性ある組織体制を社員主体で作り上げる、細かな人事戦略フレームを構築してくれ、実際に店舗の運営に役立っています。

2.地域コミュニティ創り/フリーレンタルスペースの貸し出し

②各種持込イベント企画のスペース無料貸

町の人のふれ合いの場を創る/新しい出逢いの場を創る/新しい商品の発表をする/共通の趣味で新たな出逢いと発見を生み出す/

飲食店の昼を利用した無料のレンタルスペース。
飲食店ならではの食事のご提供のみで、様々な町の人の集いの場所をご提案致します。

3.「北海道食材活用イベント、マルシェ、町興企画」

③北海道の食材を活用した各種イベントの出店、企画運営サポート。

求ム。 1、北海道食材を使用したイベント
マルシェの道内、道外出店案件。 2、イベント食スペースの取り仕切り。運営補助業務。食材卸。 実績 サッポロオータムフェスト、創成川サンキューフェスト、札幌雪祭り、ライラック祭り 博多食べマルシェ、生産者主催のマルシェ、居酒屋大サーカス、旭川ビアガーデン、食べマルシェ 各種地方物産展 他多数出店実績。

他にもお困りの方はお問合せ下さい